2020年06月 咖啡MENU出來囉~~😊

🚑疫情快散🎉好好暢飲一番☕👍

🆕本月推出6款咖啡☕ 歡迎品嚐

 

🦜⏩【巴拿馬】波奎特 凱薩路易斯 經典精選 水洗

Panama Boquete Casa Ruiz Classico Especia Washed SHB

產區：波奎特

海拔：1,600公尺

品種：Catuai卡杜艾

處理法：水洗

等級：SHB

參考風味：香橙果酸，核果、黑巧克力、奶油油脂感豐厚、口感厚實綿密、焦糖餘韻

【風味於淺焙及中焙階段呈現】

 

 

🦜⏩【哥倫比亞】 里薩拉爾達省 米斯特拉托鎮 水洗

Colombia Risaralda Mistrato washed

產區：里薩拉爾達省(Risaralda)

海拔：1750-1900公尺

處理法：水洗

品種：卡杜拉(Caturra)

參考風味：焦糖，紅橙，烤堅果混和新鮮杉木的溫潤氣息，奶油般滑潤口感，臻果巧克力尾韻

【風味於淺焙及中焙階段呈現】

 

 

🦜⏩【瓜地馬拉】巨石莊園 水洗

GUATEMALA LA DEMOCRACIA, HUEHUETENANGO WASHED

產區： GuatemalaHUEHUETENANGO 薇薇特南果

品種：CATURRA/BOURBON/CATUAI

海拔：1,900-2,100公尺

處理方式：山泉水洗

參考風味：茉莉花香氣，豐富溫帶水果層次感，甜香瓜、芒果、蜜李、甜桃、李子、可可豐富口感，純度厚實，尾韻水果甜層次豐富。

【風味於淺焙及中焙階段呈現】

🔴2002.2013…COE得獎

🔴水洗豆卻帶出爽朗熱帶水果調

🔴微微特南果最高產區

 

 

🦜⏩【瓜地馬拉】安提瓜 花神 貝拉卡摩娜莊園 波旁

Guatemala Antigua Bella Carmona 100% Bourbon

產區：安提瓜

品種：波旁

海拔：1520-1850公尺

處理法：水洗

參考風味：生巧克力、明亮且細緻的柑橘類酸質、Body 中等柔軟滑順、楓糖漿甜美的餘韻、悠遠且細緻

【風味於淺焙及中焙階段呈現】

 

 

🦜⏩【衣索比亞】耶加雪菲 柯契爾鎮 碧洛雅處理廠 水洗G1

Ethiopia Yirgacheffe Kochere Beloya Washed G1

產區：耶加雪菲 (Yirgacheffe) 柯契爾 Kochere

海拔：1,900 - 2,100公尺

品種：原生種 (Heirloom)

年雨量：約 1,800 - 2,000 mm

處理法：水洗

等級：G1最高等級

參考風味：柚子茶、奶油、焦糖、漬楊梅、李子、紅色莓果調、酸甜感細緻、口感柔滑香甜細膩，厚實、紅茶尾韻

【風味於淺焙及中焙階段呈現】

 

 

🦜⏩【印尼 蘇門答臘】亞齊省 星星鎮 18目

Indonesia Sumatra Gayo Bintang SC18

產區：亞齊省 星星鎮

海拔：1,300公尺

處理法：濕剝處理

等級：18目

參考風味：甜柚果醬、水果調、香草植物、開心果、焦糖、口感厚實、風味細膩

【風味於淺焙及中焙階段呈現】

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