2021年02月 咖啡MENU出來囉~~😊

🎉農曆新年即將來臨祝福大家
㊗🐮牛賺錢坤 健康 平安♥新春快樂😀
☕本月推出兩款新品

⏩🔴印尼 - 黃金曼特寧 【四次手選】
Indonesia BIWA Gold Top Mandheling
產區：蘇門答臘林東地區
海拔：1,200 ~ 1,500m
品種：蘇門答臘阿拉比卡
等級：Grade-1 一級 最高等級
處理法：濕撥處理法 手選次數：四次手選
參考風味：腰果、榛果、巧克力、奶油
【風味於淺焙及中焙階段呈現】

🔴手摘取並用手加工後的精選豆，採取SEMI-WASHED 方法加工、日曬乾燥、脫殼處理後，經過乾燥過程及兩次的清潔工作和四次的手工挑選過程，可以說是特別精選的上等咖啡豆，不敗精選。

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⏩🔴【巴西】達特拉莊園 義式總匯
Brazil Daterra Espresso Collection

產區：MinasGerais米納斯-吉拉斯地區
海拔：1,200 ~ 1,500m
品種：CATUAI VERMELHO/AMARELO紅色、黃色卡杜艾
等級：17 / 18目
處理法：半水洗、日曬處理法
參考風味：柑橘、葡萄柚、李子，果酸迷人
【風味於淺焙及中焙階段呈現】

🟢雨林聯盟認證A級莊園
🟢榮獲永續經營農場獎

🔴【達特拉總匯系列Collection Daterra】
總匯系列都是精挑出的高品質咖啡，這些優質生豆皆來自達特拉產地經過Daterra Penta Process®的五項精細處理。咖啡杯測分數通常落在86-89分，僅使用單一品種，盡可能不混入其他品種。從小莊園到中型莊園皆是如此。

達特拉莊園的咖啡擁有豐富及優質的香甜水果香氣、舒服的柑橘酸味，餘韻、醇度及香味多了香草焦糖的氣味。達特拉聲名鵲起的原因為Troels Poulsen與Klaus Thomsen，兩位曾在2005、2006年的WBC冠軍比賽中，比賽時用到的濃縮咖啡配方裡面，都有巴西達特拉總匯咖啡，而在2008年進入World Barista Championships的前六強選手，就有其中四位是用達特拉的產品。

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