🍵 臺灣茶，你認識幾種？從茶樹品種，走進臺灣茶鄉。

青心烏龍、金萱、翠玉、四季春、紅玉、紅韻…… 這些熟悉的名字，背後是不同的茶樹品種，也連結著臺灣各地的茶園與故事。
跟著32鳥豆寶，從名字開始，認識我們日常喝的茶！🌱

🌿 青心烏龍｜臺灣茶園的經典品種 又稱「軟枝烏龍」，在臺灣各茶區廣泛栽培，是製作包種茶與高山烏龍的重要品種。 📍代表茶區：新北坪林、南投鹿谷與仁愛、嘉義阿里山、臺中梨山等。 小提醒：「青心烏龍」是品種，「烏龍茶」則是茶類名稱。

🥛 金萱｜臺茶12號 茶農也常稱為「二七仔」，是臺灣育成的代表品種之一；製成適當茶款時，可呈現奶香或奶糖般的香氣。 📍常見茶區：南投名間、竹山、嘉義阿里山茶區等。

🌼 翠玉｜臺茶13號 又稱「二九仔」，與金萱同為臺灣育成品種，以清揚花香受到喜愛。 📍常見茶區：南投名間、竹山及宜蘭等地。

🌸 四季春｜民間選育的花香茶種 由茶農選育，萌芽能力強、採收期長，常製成花香鮮明的茶款。它有自己的品種名稱，並沒有「臺茶幾號」編號。 📍代表茶區：南投名間、松柏嶺一帶。

🍯 青心大冇｜桃竹苗的重要茶種 「冇」讀作ㄇㄡˇ，是製作東方美人茶的代表品種，也可製成其他茶類。 📍代表茶區：桃園、新竹北埔與峨眉、苗栗頭份與頭屋等地。

🌱 青心柑仔｜認識三峽茶的重要名字 是三峽茶區的代表品種，常用來製作碧螺春與龍井綠茶，也能製成紅茶。 📍代表茶區：新北三峽。

🫖 鐵觀音｜木柵茶鄉的經典 鐵觀音是茶樹品種，也用作特定製法的茶品名稱。以鐵觀音品種製成的茶，常稱為「正欉鐵觀音」。 📍代表茶區：臺北木柵、貓空一帶。

🌳 硬枝紅心｜值得認識的傳統品種 是臺灣傳統栽培茶種之一，也用來製作鐵觀音茶。 📍代表茶區：新北石門。 因此，看到「鐵觀音茶」，不一定代表使用鐵觀音品種。

🤎 阿薩姆系茶種｜日月潭紅茶的重要基礎 由印度引進的大葉種茶樹，與臺灣紅茶發展關係密切。其中「臺茶8號」是從印度Jaipuri系統選育的品種，市面常稱為阿薩姆紅茶，常見麥芽香與濃醇滋味。 📍代表茶區：南投魚池、花蓮瑞穗。 小提醒：阿薩姆是較廣的名稱，不能把所有阿薩姆茶都當成臺茶8號。

❤️ 紅玉｜臺茶18號 由緬甸大葉種與臺灣山茶雜交育成，適合製作紅茶，以肉桂、薄荷般的香氣聞名。 📍代表茶區：南投魚池、日月潭周邊。

🍊 紅韻｜臺茶21號 臺灣育成的紅茶品種，常以柑橘類花香作為認識它的線索。 📍代表茶區：南投魚池、日月潭周邊。

🔎 茶袋上的「臺茶編號」，還有哪些名字？
除了金萱、翠玉、紅玉與紅韻，還可以認識：
🌿 臺茶20號・迎香：適製包種茶、烏龍茶，可呈現蘭花香。 
🌱 臺茶22號・沁玉：適製部分發酵茶，具有早生、適合平地栽培等特性。 
🫖 臺茶23號・祁韻：從祁門系材料選育的適製紅茶品種。 
⛰️ 臺茶24號・山蘊：由臺灣原生山茶材料選育，與臺東的原生山茶研究密切相關。 
💜 臺茶25號・紫韻：嫩芽葉呈紫紅色，可製作紅茶、綠茶，也具有觀賞價值。
臺茶編號是育成品種的識別，不是品質名次，也不是價格等級。
另外，高雄六龜、臺東等地也有值得認識的臺灣原生山茶。它涵蓋不同地方族群，不能全部直接稱為「山蘊」或臺茶24號。

📍豆寶的茶鄉筆記 同一品種可以種在不同產區，同一產區也能栽培多種茶樹。以上列的是代表或常見茶區，並非唯一產地；購買時仍要看每包茶的實際標示。
下次拿起一包茶，不妨看看： 它叫什麼名字？是什麼品種？來自臺灣哪個地方？
從認識一棵茶樹開始，讓每一杯茶，都多一點熟悉與欣賞。💛
32鳥咖啡烘焙茶寮｜陪你認識茶，也認識臺灣的土地。

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