32鳥咖啡烘焙茶寮

【臺灣茶】杉林溪金萱春茶
春季限量手捻一心二葉

產區：南投杉林溪山落
茶種：台茶12號，27仔，金萱茶種
產季：春季
後製：低溫烘焙乾燥
烘焙度：生茶
參考風味：清香、蔗香、奶香，水頭清甜喉韻佳，回甘生津。

台茶12號，別名金萱、27仔，由台灣茶葉改良場於1981年培育出的茶樹品種。試驗代號- 2027，父系為「硬枝紅心」+母系為「台農8號」之雜交後育種而成，茶業改良場成功育種的排列順序第12號。適製「包種茶」、「烏龍茶」、「紅茶」、「金萱生茶/半生熟茶」等，屬中生種。
茶種樹型橫張型，葉型橢圓形，葉子肥厚、鮮嫩，茶葉色澤翠綠富光澤，芽綠中帶紫、茸毛，芽密度高，高量產，採摘期長，抗枝枯病。[金萱]茶汁的特色是具一股濃濃的天然「奶香」。

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