Costa Rica San Ignacio farm H3 SHB Double Washed
【哥斯大黎加】聖伊格納西歐莊園 H3 雙重發酵水洗
【哥斯大黎加】聖伊格納西歐莊園 H3 雙重發酵水洗
Costa Rica San Ignacio farm H3 SHB Double Washed

產 區 : 中央谷地產區 Central Valley
海 拔 : 1100-1600 m
品 種 : H3
等 級 : SHB
處理法 : 雙重發酵水洗處理法
參考風味:花香、杏仁、核果、桃子、果酸精緻
【風味於淺焙及中焙階段呈現】


🔴選購時請先挑選【品項】再挑選【烘焙】程度,最後選擇【數量】
🔴【完成訂購付款確認】後進行烘焙作業,確保新鮮
🔴消費【滿1200元】臺灣本島免運費

售價NT: 400
品項:
烘焙:
數量: 目前庫存量: 2

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Costa Rica San Ignacio farm H3 SHB Double Washed
【哥斯大黎加】聖伊格納西歐莊園 H3 雙重發酵水洗
【哥斯大黎加】聖伊格納西歐莊園 H3 雙重發酵水洗
Costa Rica San Ignacio farm H3 SHB Double Washed

產 區 : 中央谷地產區 Central Valley
海 拔 : 1100-1600 m
品 種 : H3
等 級 : SHB
處理法 : 雙重發酵水洗處理法
參考風味:花香、杏仁、核果、桃子、果酸精緻
【風味於淺焙及中焙階段呈現】


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【哥斯大黎加】聖伊格納西歐莊園 H3 雙重發酵水洗
Costa Rica San Ignacio farm H3 SHB Double Washed

產 區 : 中央谷地產區 Central Valley
海 拔 : 1100-1600 m
品 種 : H3
等 級 : SHB
處理法 : 雙重發酵水洗處理法
參考風味:花香、杏仁、核果、桃子、果酸精緻
【風味於淺焙及中焙階段呈現】


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⭕【H3品種】

◆產能高且種於高度超過1300公尺能得到極高品質
◆卡杜拉和衣索匹亞原生種的配種
◆易受葉繡病影響,耐美洲葉斑病和咖啡葉點黴菌
◆咖啡果成熟後不易掉落

⭕【聖伊格納西歐莊園】

聖伊格納西歐莊園位在阿科斯塔區域的聖何塞省。雖位處鄉下,卻主要是咖啡商業的活動地區。所有咖啡都種於1100-1600公尺的高海拔地區。這直接讓咖啡等級一躍成為『優質』等級。長雨季的聖何塞在乾季受到靠太平洋海岸的影響,使其年均雨量幾乎達到2800毫米。

聖何塞的水資源對於周圍地區都非常重要,所以一開始,保護區的水源和土地都嚴禁開發。莊園拿到了雨林認證,來向客戶保證我們對於環境的投入。聖伊格納西歐有八座水源分散在此區,提供了哺乳動物、鳥類和植物等物種充分的資源。
 

🔴咖啡豆萃取建議 

☕手沖萃取咖啡

🔴咖啡豆萃取建議

☕手沖萃取咖啡

建議採用咖啡量豆匙(10g匙)體積方式計算咖啡豆量,烘焙度不同咖啡含水量不同,重量相對不同,一樣體積咖啡量,重量略有差異。

⏩淺烘焙 咖啡豆2平匙

建議水量約150-180cc

建議水溫90-95度

⏩中烘焙 咖啡豆 2平匙

建議水量約170-210cc

建議水溫86-90度

⏩深烘焙 咖啡豆 2平匙

建議水量約200-250cc

建議水溫80-86度

 

⭕磨粉粗細

小飛馬/小飛鷹 磨豆機

建議磨豆編號 3-5號 (數字越小越細)

🔴以上皆可 依個人口感喜好調整

咖啡豆包裝採用單向透氣立體袋,確保咖啡保鮮。



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