Guatemala Quetatenango washed
【瓜地馬拉】藍色火車莊園 水洗
【瓜地馬拉】藍色火車莊園 水洗
Guatemala Quetatenango washed

產區:Quetatenango, Guatemala
海拔:1,750公尺
品種:BOURBON/CATUAI/ CATURRA
處理法:水洗
參考風味:中淺焙帶有蘋果、葡萄及橘子等多元風味,中深焙更能凸顯可可、核果、焦糖、奶油調,口感極為豐富
【風味於淺焙及中焙階段呈現】

🔴選購時請先挑選【品項】再挑選【烘焙】程度,最後選擇【數量】
🔴【完成訂購付款確認】後進行烘焙作業,確保新鮮
🔴消費【滿1200元】臺灣本島免運費

售價NT: 360
品項:
烘焙:
數量: 目前庫存量: 8

加入購物車 回產品列表

       
Guatemala Quetatenango washed
【瓜地馬拉】藍色火車莊園 水洗
【瓜地馬拉】藍色火車莊園 水洗
Guatemala Quetatenango washed

產區:Quetatenango, Guatemala
海拔:1,750公尺
品種:BOURBON/CATUAI/ CATURRA
處理法:水洗
參考風味:中淺焙帶有蘋果、葡萄及橘子等多元風味,中深焙更能凸顯可可、核果、焦糖、奶油調,口感極為豐富
【風味於淺焙及中焙階段呈現】

🔴選購時請先挑選【品項】再挑選【烘焙】程度,最後選擇【數量】
🔴【完成訂購付款確認】後進行烘焙作業,確保新鮮
🔴消費【滿1200元】臺灣本島免運費

售價NT: 360
品項:
烘焙:
數量: 目前庫存量: 8

加入購物車 回產品列表

       

【瓜地馬拉】藍色火車莊園 水洗
Guatemala Quetatenango washed

產區:Quetatenango, Guatemala
海拔:1,750公尺
品種:BOURBON/CATUAI/ CATURRA
處理法:水洗
參考風味:中淺焙帶有蘋果、葡萄及橘子等多元風味,中深焙更能凸顯可可、核果、焦糖、奶油調,口感極為豐富
【風味於淺焙及中焙階段呈現】

🔴選購時請先挑選【品項】再挑選【烘焙】程度,最後選擇【數量】

🔴【完成訂購付款確認】後進行烘焙作業,確保新鮮

【藍色火車】
源自於1930年,瓜地馬拉全國第一條電力鐵路——洛斯阿爾托斯鐵路於Xela 開通。也使得Xela 成為瓜地馬拉商業相對重要的城市。為紀念及代表此區特色,特別取名為藍色火車系列,代表著瓜地馬拉過去及未來無限可能的串連。


【2300m 高原探索 - 古城Xela 城】
Quetatenango克薩爾特南戈市,位於瓜地馬拉高原區的ㄧ座古城,源自於前哥倫布時期,於15~20世紀被征服,並以”Quetatenango克薩爾特南戈”命名,指的就是有Quetal 國鳥的地方,整個城市發展非常熱絡,在19世紀更是以咖啡為主要經濟活動,城市整體非常繁榮。漫步在充滿古歐洲建築的城市中,筆者真覺得這是瓜地馬拉最美的城市。
城市位於2300m的高原地帶,平均溫度13〜17度,冬天晚上零下。 莊園特別選在隸屬於Quetanango 的Las Barrancas 村莊,海跋1750m。也因此溫度能昇到均溫20~22非常適合栽種咖啡的區域。


【火山環繞,大自然孕育的火山咖啡羣】
Santa Maria 聖瑪麗亞活火山海跋3772m,在1902年曾ㄧ次大噴發覆蓋Xela 城,火山當時的活動造成災害,但變成現在肥沃土壤來源,此區擁有豐饒的火山土壤,更能充分展現細緻風味表現。


【極高原氣候】
莊園位於1750m極高原地區,綜合著當地極端高原氣候,豐富的火山土,以及此地非常富足
的水資源,莊園所栽種Bourbon 波旁品種更能因應此產區,淺焙能保有精彩的蘋果,葡萄及
橘子等多元風味,中深焙更能凸顯可可,核果,焦糖,奶油調.是一支豐富度非常高的咖啡

 

🔴咖啡豆萃取建議 

☕手沖萃取咖啡

🔴咖啡豆萃取建議

☕手沖萃取咖啡

建議採用咖啡量豆匙(10g匙)體積方式計算咖啡豆量,烘焙度不同咖啡含水量不同,重量相對不同,一樣體積咖啡量,重量略有差異。

⏩淺烘焙 咖啡豆2平匙

建議水量約150-180cc

建議水溫90-95度

⏩中烘焙 咖啡豆 2平匙

建議水量約170-210cc

建議水溫86-90度

⏩深烘焙 咖啡豆 2平匙

建議水量約200-250cc

建議水溫80-86度

 

⭕磨粉粗細

小飛馬/小飛鷹 磨豆機

建議磨豆編號 3-5號 (數字越小越細)

🔴以上皆可 依個人口感喜好調整

咖啡豆包裝採用單向透氣立體袋,確保咖啡保鮮。

 



More更多商品


購物結帳 FB粉絲團 加LINE好友