32鳥咖啡烘焙茶寮

衣索比亞耶加雪菲柯契爾鎮碧洛雅處理廠水洗G1
Ethiopia Yirgacheffe Kochere Beloya Washed G1
產區：耶加雪菲 (Yirgacheffe) 柯契爾 Kochere
海拔：1,900 - 2,100公尺
品種：原生種 (Heirloom)
年雨量：約 1,800 - 2,000 mm
處理法：水洗處理法
等級：G1最高等級
參考風味：柚子茶、奶油、焦糖、漬楊梅、李子、紅色莓果調、酸甜感細緻、口感柔滑香甜細膩，厚實、紅茶尾韻
【風味於淺焙及中焙階段呈現】

🔴選購時請先挑選【品項】再挑選【烘焙】程度，最後選擇【數量】
🔴【完成訂購付款確認】後進行烘焙作業，確保新鮮

關於【碧洛雅】
碧洛雅水洗廠位於柯契爾，擁有自己的農場，附近的咖啡小農會把採收的咖啡送過來處理。成立於1976年，負責管理碧洛雅的是 Lemma Gabriel Mescal，曾在政府機關的農業部門裡工作，農場遵循有機標準耕作，堅持不使用化學肥料與藥劑，希望以維護環境的方式達到永續經營，使用咖啡果肉作為肥料。農場中有一個咖啡苗圃，培育120萬株樹苗，讓每個小農成員都能免費取用，農民有更強健的植株，長期就能生產更多的咖啡。還取得了公平貿易認證，把參與此認證所得的報酬投資在公共設備上，像是建立教室、桌椅採購等，讓孩子們能有良好的學習環境，以提升教育水準。