Costa Rica Brunca Rivense La Guaca Black Honey
【哥斯大黎加】布蘭卡 奇里波山谷 里瓦斯人處理廠 寶藏莊園 黑蜜
【哥斯大黎加】布蘭卡 奇里波山谷 里瓦斯人處理廠 寶藏莊園 黑蜜
Costa Rica Brunca Rivense La Guaca Black Honey

🔴2015年 COE得獎莊園

產區:布蘭卡 奇里波山谷
海拔:1,620公-1,700尺
品種:卡杜艾(Catuai)
處理法 : 黑蜜處理
參考風味:香草、麥芽糖、焦糖蘋果、酒漬櫻桃、酸質輕柔略帶酒香水果、香草佐黑糖尾韻、口感綿密甜美
【風味於淺焙及中焙階段呈現】


🔴選購時請先挑選【品項】再挑選【烘焙】程度,最後選擇【數量】
🔴【完成訂購付款確認】後進行烘焙作業,確保新鮮
🔴消費【滿1200元】臺灣本島免運費

售價NT: 400
品項:
烘焙:
數量: 目前庫存量: 2

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Costa Rica Brunca Rivense La Guaca Black Honey

🔴2015年 COE得獎莊園

產區:布蘭卡 奇里波山谷
海拔:1,620公-1,700尺
品種:卡杜艾(Catuai)
處理法 : 黑蜜處理
參考風味:香草、麥芽糖、焦糖蘋果、酒漬櫻桃、酸質輕柔略帶酒香水果、香草佐黑糖尾韻、口感綿密甜美
【風味於淺焙及中焙階段呈現】


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【哥斯大黎加】布蘭卡 奇里波山谷 里瓦斯人處理廠 寶藏莊園 黑蜜
Costa Rica Brunca Rivense La Guaca Black Honey

🔴2015年 COE得獎莊園 

產區:布蘭卡 奇里波山谷

海拔:1,620公-1,700尺
品種:卡杜艾(Catuai)
處理法 : 黑蜜處理
參考風味:香草、麥芽糖、焦糖蘋果、酒漬櫻桃、酸質輕柔略帶酒香水果、香草佐黑糖尾韻、口感綿密甜美
【風味於淺焙及中焙階段呈現】


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Régulo Gerardo家族,於二十多年前開始種植咖啡,該地區La Guaca是指當地土著埋藏了一個寶藏,但至今仍沒尋獲。坐落Branca(布蘭卡)產區,Cerro de la Muerte 和 Cerro Chirripó山峰間,海拔範圍大約1,600公尺以上的區域,微型氣候及地理環境造就高品質的咖啡,對於生態環境也相當重視,原始森林種植果樹遮陰,天然水資源及生態系統保護、野生動植物保育,獲得了有關當局的生態藍旗獎。此家族也是杜蘭卡產區首位獲得COE卓越杯的贏家。

 

🔴咖啡豆萃取建議 

☕手沖萃取咖啡

🔴咖啡豆萃取建議

☕手沖萃取咖啡

建議採用咖啡量豆匙(10g匙)體積方式計算咖啡豆量,烘焙度不同咖啡含水量不同,重量相對不同,一樣體積咖啡量,重量略有差異。

⏩淺烘焙 咖啡豆2平匙

建議水量約150-180cc

建議水溫90-95度

⏩中烘焙 咖啡豆 2平匙

建議水量約170-210cc

建議水溫86-90度

⏩深烘焙 咖啡豆 2平匙

建議水量約200-250cc

建議水溫80-86度

 

⭕磨粉粗細

小飛馬/小飛鷹 磨豆機

建議磨豆編號 3-5號 (數字越小越細)

🔴以上皆可 依個人口感喜好調整

咖啡豆包裝採用單向透氣立體袋,確保咖啡保鮮。

 



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