CostaRica La Esperanza Estate Fancy SHB Washed
【哥斯大黎加】希望莊園 水洗
【哥斯大黎加】希望莊園
CostaRica La Esperanza Estate Fancy SHB Washed

產區:Central Valley
海拔:1,100公尺
品種:Caturra、Catuai
處理法:水洗
參考風味:桃子、可可巧克力、核果、甘蔗甜感
【風味於淺焙及中焙階段呈現】

🔴選購時請先挑選【品項】再挑選【烘焙】程度,最後選擇【數量】
🔴【完成訂購付款確認】後進行烘焙作業,確保新鮮
🔴消費【滿1200元】臺灣本島免運費

售價NT: 380
品項:
烘焙:
數量: 目前庫存量: 6

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CostaRica La Esperanza Estate Fancy SHB Washed
【哥斯大黎加】希望莊園 水洗
【哥斯大黎加】希望莊園
CostaRica La Esperanza Estate Fancy SHB Washed

產區:Central Valley
海拔:1,100公尺
品種:Caturra、Catuai
處理法:水洗
參考風味:桃子、可可巧克力、核果、甘蔗甜感
【風味於淺焙及中焙階段呈現】

🔴選購時請先挑選【品項】再挑選【烘焙】程度,最後選擇【數量】
🔴【完成訂購付款確認】後進行烘焙作業,確保新鮮
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售價NT: 380
品項:
烘焙:
數量: 目前庫存量: 6

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【哥斯大黎加】微批次 希望莊園 水洗
CostaRica La Esperanza Estate Fancy SHB Washed 

產區:Central Valley
海拔:1,100公尺
品種:Caturra、Catuai
處理法:水洗
參考風味:桃子、可可巧克力、核果、甘蔗甜感
【風味於淺焙及中焙階段呈現】

🔴選購時請先挑選【品項】再挑選【烘焙】程度,最後選擇【數量】
🔴【完成訂購付款確認】後進行烘焙作業,確保新鮮
 

🔴哥斯大黎加的希望莊園,由-普斯錢多夫Pueschendorf家族所擁有,至今已經是第三代在經營。而莊園唯一的經營法則,就是致力於生產符合國際標準及保育環境的精品咖啡。在咖啡樹的生長期間,固定有12名咖啡農工在細心照護著所有的咖啡樹。不過當採收時期來臨時,為了讓成熟的咖啡果實在最美好的時候採收,莊園會雇用到200名咖啡農工一起來協助採收的工作。莊園本身非常照顧員工福利,成立了小社區互助。另外也加入了雨林認證聯盟,在種植咖啡樹的同時也會環境保育盡心盡力。而雨林認證聯盟也同時回饋莊園一些新的處理技術與知識,不斷協助改進其處理流程,大大的提升了莊園的質與量。

🔴咖啡豆萃取建議 

☕手沖萃取咖啡

🔴咖啡豆萃取建議

☕手沖萃取咖啡

建議採用咖啡量豆匙(10g匙)體積方式計算咖啡豆量,烘焙度不同咖啡含水量不同,重量相對不同,一樣體積咖啡量,重量略有差異。

⏩淺烘焙 咖啡豆2平匙

建議水量約150-180cc

建議水溫90-95度

⏩中烘焙 咖啡豆 2平匙

建議水量約170-210cc

建議水溫86-90度

⏩深烘焙 咖啡豆 2平匙

建議水量約200-250cc

建議水溫80-86度

 

⭕磨粉粗細

小飛馬/小飛鷹 磨豆機

建議磨豆編號 3-5號 (數字越小越細)

🔴以上皆可 依個人口感喜好調整

咖啡豆包裝採用單向透氣立體袋,確保咖啡保鮮。



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